Pour couper une mangue en dés: ôtez tout d'abord le coeur en taillant de part et d'autre en le frôlant.
Puis entaillez la chair en dessinant un quadrillage, retournez la peau et recupérez les dés de chair en rasant la peau de la mangue avec la lame du couteau.
Astuces
Couper les tomates facilement
Pour faciliter la découpe des tomates, placez-les côté peau sur la planche, elle glisseront moins!