Astuces
Bien choisir ses oeufs
Si vous n’êtes pas sûr de la fraîcheur de vos œufs, plongez-les dans un verre d’eau. S’ils coulent c’est qu’ils sont encore consommables, en revanche, s’ils flottent, jetez-les, ils ne sont plus frais du tout. Les œufs extra frais vont tomber au fond du verre et se positionner à l’horizontale. Lorsqu’ils commencent à ne plus être tout à fait frais, les œufs commencent par tomber puis se redressent légèrement.