Comment éviter que votre poulet ne se dessèche à la cuisson

Même si vous ne souhaitez pas manger la peau du poulet, ne la retirez surtout pas avant la cuisson, car sa graisse va fondre et c’est elle qui rendra la chair de votre poulet moelleuse. Pensez également à arroser régulièrement votre poulet de son jus de cuisson.