Art de vivre
People
Sport
Sexy
Adulte
Si vous n’êtes pas sûr de la fraîcheur de vos œufs, plongez-les dans un verre d’eau. S’ils coulent c’est qu’ils sont encore consommables, en revanche, s’ils flottent, jetez-les, ils ne sont plus frais du tout. Les œufs extra frais vont tomber au fond du verre et se positionner à l’horizontale. Lorsqu’ils commencent à ne plus être tout à fait frais, les œufs commencent par tomber puis se redressent légèrement.
Astuces
Eviter que les oeufs durs ...
Afin d’éviter que la coquille des œufs durs n’éclate après cuisson, mettre les oeufs sous l’eau froide juste après les avoir sortis de l’eau frémissante : cela stoppera la cuisson des œufs et facilitera leur écalage.