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Ingrédients

pain de mie sans croute 4 tranches
rosette 16 tranches
beurre pommade 4 cuillères à café
tomate cerise 8
cornichon 8
persil plat

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Canapé à la rosette

Difficulté

Budget

Préparation
10min

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  • Sur le pain de mie, étaler le beurre de manière homogène puis couper chaque tranche en 4.

  • Faire une incision en partant du centre de chaque tranche de rosette et les rouler en cône.

    Tailler les cornichons en rondelles et couper les tomates cerises en 4.

  • Disposer sur chaque quart de pain de mie beurré, la rosette, 2 rondelles de cornichon et 2 quarts de tomate.

  • Présentation
    Décorer d’une pluche de persil et disposer les canapés dans un plat de service.

Canapé à la rosette
Variantes
Vous pouvez réaliser vos canapés avec un autre saucisson de qualité mais pas trop sec sinon vous ne pourrez pas lui donner de forme.
L'astuce du chef
Servir bien frais.
Le saviez-vous ?
La rosette est une charcuterie d’origine lyonnaise. C’est un saucisson de viande de porc noble. Elle est très proche du Jésus de Lyon ; la recette et les procédés de fabrication sont identiques pour ces deux saucissons. La différence réside uniquement dans le boyau sélectionné et donc dans la forme finale de présentation. La rosette a une forme fuselée alors que le Jésus de Lyon est en forme de poire.