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4 personnes
Ingrédients
pain de mie sans croute 4 tranches
mini boules de mozzarella 16
tomate cerise 16
basilic 1/4 botte
ail 2 gousses
huile d´olive 20 cl
pignons de pin 1 cuillère à soupe
sel
poivre
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Ustensils
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Canapé tomate mozzarella au pistou
Difficulté
Budget
Préparation
15min
15min
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Dans un récipient mettre le basilic, l’ail, l’huile, les pignons, sel et poivre, afin de préparer un pistou.
Mixer le tout et réserver au réfrigérateur.
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Couper les tomates cerises en 3 rondelles, et les boules de mozzarella en 2.
Conseil : Vous pouvez laisser la tige de la tomate cerise, elle servira de décoration.
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Verser une bonne cuillère de pistou sur la tranche de pain de mie puis la découper en 4.
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Présentation
Sur chaque canapé, disposer l’embase de la tomate puis une rondelle de mozzarella, le milieu de la tomate, une autre rondelle de mozzarella et terminer par le chapeau de la tomate.
Répéter l’opération pour tous les canapés.
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Variantes
Traditionnellement, on ajoute des pignons de pin et du parmesan râpé dans le pesto mais n’hésitez pas à adapter la recette en fonction de votre plat et des ingrédients de votre réfrigérateur.
L'astuce du chef
Piquer vos canapés d’un cure-dent afin de maintenir l’ensemble. Vos invités pourront se servir plus facilement.
Le saviez-vous ?
Le pesto est le cousin du pistou. Tout deux sont préparés à partir d’une même base. On retrouve de l’huile d’olive, du basilic et de l’ail dans les deux recettes. Attention, le premier est italien et le second nous vient de Provence.