Difficulté: 4
Budget: 1
Préparation: 10min
Cuisson: 50min

Ingrédients

crème fraîche 20 cl
œuf 4 jaunes
sucre semoule 50 g
cassonade 4 cuillères à soupe
Grand Marnier 5 cl

Etapes de la recette

• Préchauffer le four à 100°C.Faire chauffer la crème fraiche dans une casserole.
• Faire blanchir énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre.Ajouter la crème chaude puis le Grand Marnier, bien mélanger et retirer si nécessaire l’écume qui se forme à la surface.
• Remplir les moules à crème brûlée.Enfourner pendant 40 minutes.
• Saupoudrer de cassonade à la sortie du four puis brûler la surface des crèmes à l’aide d’un chalumeau.