Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie…

Le chocolat n’inspire que très rarement un « pas du tout ». Que deviendraient les crèmes sans sa douce amertume, les pâtisseries sans son onctuosité, et les confiseries sans son croquant délicat ?



Pas de doutes, le chocolat reste l’ingrédient indispensable à nos desserts.

En crème, il montre toute la puissance de sa saveur. En moelleux, il offre une chaleur fondante qui se révèle au contact de la vanille. Ses pépites font croustiller nos biscuits et ses copeaux nos salades de fruits.



Les vrais amateurs aiment sa force brute, noire et fidèle au cacao. Pour les bouches plus sucrées, il s’allie au lait et déploie toute sa tendresse. Blanc, il révèle tout le goût du beurre de cacao.



Son arôme, reconnaissable entre tous, parfume gâteaux, tartes et mousses, fortement, tendrement ou légèrement.