Pour un apéritif dînatoire, un cocktail un peu élégant ou un grand événement à fêter, il n’est pas toujours facile de préparer des amuses-bouches à la fois simples à réaliser, décoratifs et délicieux. Les canapés ont pourtant toutes ces qualités !

La base des recettes est simple, il vous faut des tranches de pain de mie, quelques ingrédients de choix, du beurre pommade, que l’on peut aromatiser, ou une sauce crémeuse et goûteuse à tartiner. Tous les styles peuvent être représentés : campagnard, tout saumon, fruité, sophistiqué, tendance, sucré salé…etc.

Pour préparer des canapés, n’oubliez jamais que la présentation est très importante. Vous pouvez, par exemple, donner une forme autre que le traditionnel carré à l’aide d’un emporte-pièce ou même faire griller le pain de mie pour avoir de petits toasts croustillants.

Ne négligez pas les détails ; une pluche d’aneth, un brin de ciboulette artistiquement placé ou un joli accord de couleurs font toute la différence !