Tartare de concombre et saumon fumé
Une recette fraîche et légère : le tartare de concombre et saumon fumé !
4 personnes
Ingrédients
pain de mie sans croute 4 tranches
saumon fumé 8 tranches
fromage frais 4 cuillères à soupe
concombre 16 tranches
oeufs de saumon 8 cuillères à café
ciboulette
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Canapé au saumon fumé
Difficulté
Budget
Préparation
15min
15min
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Tartiner le pain de mie de fromage frais puis couper chaque tranche en 4.
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Placer une rondelle de concombre sur chaque canapé et y disposer une demi-tranche de saumon enroulée en rosace.
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Ajouter une demi-cuillère à café d’œufs de saumon sur chaque canapé.
Couper les tiges de ciboulette en 4 pour la décoration.
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Présentation
Décorer chaque canapé de deux brins de ciboulette puis les disposer dans un plat de service.
Variantes
Vous pouvez réaliser des canapés au saumon fumé encore plus simples. Il suffit de tartiner votre pain de fromage frais aux herbes et de déposer un petit carré de saumon par-dessus.
L'astuce du chef
Servez vos canapés bien frais.
Le saviez-vous ?
On appelle « canapés » les amuse-bouches préparés à partir de tranches de pain de mie. Ils sont garnis de préparations variées, généralement salées. On les sert en apéritif, en cocktail et en buffets, chauds ou froids.
Astuces