Soupe glacée de kiwis à la menthe fraîche
Un mélange fruité onctueux et rafraîchissant à souhait, à base de kiwis, de menthe et de citron !
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4 personnes
Ingrédients
fraise 500 g
citron 1/2
eau 20 cl
sucre semoule 2 cuillères à soupe
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Ustensils
un saladier
un mixeur
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Soupe de fraises
Difficulté
Budget
Préparation
10min
10min
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Equeuter les fraises et les couper en petits morceaux.
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Réserver dans un saladier et arroser de jus de citron.
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Ajouter le sucre.
Mixer et incorporer l'eau, jusqu'à la consistance souhaitée.
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Réserver au frigo pendant une heure, puis verser dans les verrines.
conseil: pour une soupe plus veloutée, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche.
Variantes
Réalisez un panaché de soupe de fruits, en versant dans la même verrine deux à trois cuillerées de soupe de kiwis puis deux à trois cuillerées de soupe de fraises.
L'astuce du chef
Cette soupe de fraise peut s'accompagner de boudoirs, de langues de chats ou de biscuits de Savoie.
Le saviez-vous ?
Les gourmands soucieux de leur ligne ne peuvent que vénérer la fraise qui ne fait que 36 calories pour 100g ! De plus la fraise est un excellent apport en vitamines C : elle en contient même plus que l'orange !