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Ingrédients

feta 250
tomate cerise 16
concombre 1
olive noire 100 g
échalote 1
basilic
vinaigre balsamique
huile d´olive
sel
poivre

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un saladier

Accueil > Recettes > Entrées > Salade fêta

Salade fêta

Difficulté

Budget

Préparation
10min

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  • Eplucher le concombre et l’épépiner. 
    Tailler la feta et le concombre en petits dés.
    Couper les tomates cerises en 4 et mélanger le tout dans un saladier.

  • Dénoyauter les olives avec un petit couteau.
    Les ajouter entières dans le saladier.

  • Emincer le basilic et l’échalote finement.
    Les ajouter à la salade.
    Verser deux cuillères à café de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
    Saler et poivrer. 


  • Présentation :
    Disposer la salade dans des verrines et décorer d'une feuille de basilic.

Salade fêta
Variantes
Il est possible avec la feta d’inventer de nombreuses salades composées, ce délicieux fromage se mariant avec moult ingrédients et produits : poivrons, melon, jambon cru, lardons…
L'astuce du chef
Servir bien frais.
Le saviez-vous ?
La feta dont le nom signifie "tranche", est un fromage grec au lait de brebis ( de chèvre aussi parfois) dont l'origine remonte à l'Antiquité.

En Grèce, lorsque la feta se met en salade, on la marie traditionnellement au concombre, aux olives noires, aux tomates et aux oignons. Cette salade est par conséquent très souvent appelée "salade grecque".

Ici, notre chef vous en présente une variante où l’oignon est remplacé par des échalotes.

Astuces
Quand assaisonner la salade?

N'assaisonnez jamais votre salade à l'avance, cela risquerait de la "cuire"!