Asperges sauce hollandaise
Pour déguster de savoureuses asperges accompagnées d'une délicieuse sauce hollandaise maison!
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béchamel (sauce)
Sauce blanche préparée à partir d’un roux blanc (farine roussie dans du beurre) et de lait.
Astuces et Tours de main
Astuces
Votre sauce roquefort est-elle prête?
Pour vérifier la cuisson de la sauce roquefort, plongez une cuillère en bois dans la sauce en fin de cuisson. Tracez une ligne avec votre doigt, si la marque est bien nette, cela signifie que le nappage est parfait.