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Astuces et Tours de main
Débutant
Emincer un oignon
Egrener une gousse de vanille
Cuire un fond de tarte à blanc
Intermédiaire
Hacher de l'ail
Faire une crème pâtissière
Monder les tomates
Avancé
Tailler un cornichon en brunoise
Lever les filets de saumon
Réaliser un caramel
Préparation
Hacher de l'ail
Emincer un oignon
Faire une crème pâtissière
Cuisson
Cuire un fond de tarte à blanc
Foncer un moule
Réussir la cuisson des pâtes
Conservation
Réussir la cuisson des pâtes
Présentation
Emincer un oignon
Faire une crème pâtissière
Egrener une gousse de vanille
Viande
Réaliser un beurre aromatique aux herbes
Découper un poulet rôti
Poisson
Lever les filets de saumon
Légume
Hacher de l'ail
Monder les tomates
Emincer une échalote
Fruit
Réaliser un duo de soupe de fruits
Détailler un agrume en segments
Peler un agrume à vif
Sauce
Monder les tomates
Recette de base
Hacher de l'ail
Emincer un oignon
Faire une crème pâtissière
Inclassable
Egrener une gousse de vanille
Cuire un fond de tarte à blanc
Foncer un moule
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