Difficulté: 2
Budget: 1
Préparation: 30min
Cuisson: 40min

Ingrédients

pâte à lasagnes 12 feuilles
viande de boeuf hachée 500 g
lait 50 cl
concassé de tomate 400 g
oignon 1
carotte 1
fécule de maïs 1 cuillère à soupe
thym
basilic
ail 2 gousses
gruyère râpé 100 g
sel
poivre

Etapes de la recette

• Préchauffer le four à 200°C.

  Eplucher la carotte et la détailler en fine brunoise.

  Ciseler l’oignon coupé en deux et épluché. Hacher l’ail dégermé.

• Faire suer les légumes dans une sauteuse à feu moyen.
  Parsemer de thym.

  Ajouter la viande pour la saisir avec les légumes, saler et poivrer.

  Ajouter le concassé de tomates et allonger la sauce avec un peu d’eau.
  Laisser mijoter 10 minutes en couvrant à feu moyen.

• Ciseler le basilic puis l’ajouter à la bolognaise.

  Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen, saler et poivrer.

  Diluer la fécule de maïs dans un peu d’eau et l’ajouter au lait frémissant.
  Fouetter pendant environ 5 minutes jusqu’à épaississement de la sauce béchamel.

• Dans un plat à four, verser une louche de sauce béchamel.
  Réserver le reste de béchamel et le mélanger au gruyère râpé.

  Disposer une première couche de feuilles de pâte à lasagne sur la béchamel puis une couche de sauce bolognaise.

  Répéter l’opération deux fois et terminer par une couche de béchamel au gruyère.

  Enfourner les lasagnes pendant environ 30 minutes.

• Présentation
  Planter la pointe d’un couteau dans les lasagnes cuites afin d’en vérifier la cuisson.