Difficulté: 1
Budget: 1
Préparation: 10min
Cuisson: 30min

Ingrédients

patate douce 4
pommes de terre 1
beurre 25 g
sel
poivre

Etapes de la recette

• Plonger les patates douces et la pomme de terre dans un grand volume d’eau salée, sans les éplucher. Faire cuire 30 minutes à feu moyen.Egoutter puis éplucher à chaud.

  Conseil : pour une cuisson plus rapide, vous pouvez couvrir la casserole.

• Ecraser le tout avec une fourchette. Ajouter une pincée de sel et de poivre.Conseil : pour une purée plus onctueuse, vous pouvez vous servir d’un moulin à légumes.
• Présentation
  Présenter la purée en quenelle dans les assiettes.