Brownies aux noix

Difficulté

Budget

Préparation
10min

Cuisson
25min

Pour lire cette vidéo, vous devez posseder Flash Player 8 ou une version ultérieure.
Vous pouvez effectuer les mises à jour nécessaires en cliquant sur le lien suivant :
TELECHARGER FLASH PLAYER

Recette

ETAPES

Préchauffer le four à 160°C.

Casser le chocolat en morceaux et en réserver 50g. Placer les 100g restants avec le beurre dans un saladier, le recouvrir d’un film plastique et faire fondre au micro-ondes.

Lorsque le chocolat et le beurre ont bien fondu, mélanger intimement.
Dans un autre saladier, mélanger l’œuf avec le sucre en fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus, bien mélanger. Ajouter le cacao puis la farine jusqu’à obtention d’une consistance homogène et pâteuse.
Concasser le reste des morceaux de chocolat et l’ajouter à la pâte à brownies .

Ajouter ensuite les noix et bien mélanger.
Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond d’un petit plat à four.Verser la préparation dans le moule et la lisser à l’aide d’une spatule.

Enfourner et laisser cuire pendant environ 30 minutes.

Conseil : votre brownie est cuit si sa surface est dure tout en restant souple. Cela signifie que l’intérieur est resté moelleux.
Présentation:
Laisser refroidir le brownie à température ambiante avant de le démouler en retournant le plat.

Découper le brownie en quatre et servir les parts dans une assiette.Décorer le brownie d’un peu de sucre glace ou de cacao.

Vous pouvez également préparer des brownies aux noix de pécan ou aux noisettes.

Servez votre brownie froid ou tiède, accompagné d’une boule de glace vanille, de crème anglaise ou de chantilly.

Outre le fait qu’il désigne un gâteau très apprécié des américains, le mot brownie désigne également un lutin écossais, farceur et espiègle.