Crumble antillais

Difficulté

Budget

Préparation
20min

Cuisson
30min

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Recette

ETAPES

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d’amande, la noix de coco et le beurre ramolli.
Bien mélanger puis ajouter la farine. Malaxer la pâte du bout des doigts et émietter délicatement l’appareil.
Réserver au réfrigérateur.
Eplucher les poires et les bananes. Les couper en petits morceaux.

Poêler les morceaux de fruit avec une noisette de beurre.

Lorsqu’ils sont légèrement colorés, arroser de rhum et faire flamber.
Concasser grossièrement le chocolat.
Disposer les fruits dans un plat à four et parsemer d’éclats de chocolat.

Recouvrir le tout de pate à crumble.

Enfourner pendant environ 30 minutes.

Recettes similaires

Vous pouvez remplacer la banane et la poire par de l'ananas et des raisins secs.

Servez de préférence votre crumble tiède.

A l'origine, le crumble est un dessert traditionnel anglais à base de pommes recouvertes de pâte émiettées.

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