Poêlée de fèves au beurre de thym
Une délicieuse poêlée de fèves aux parfums de Provence
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Beurre d'abricot
Difficulté
Budget
Préparation
10min
10min
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Hacher finement les abricots puis les mettre dans un saladier.
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Ajouter le beurre pommade. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.
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Variantes
On peut également réaliser du beurre d’orange, idéal pour agrémenter des plats de poisson blanc.
L'astuce du chef
Ce beurre s’utilise pour des canapés en apéritif ou le matin sur vos tartines.
Le saviez-vous ?
Le beurre d’abricot se conserve une à deux semaines au réfrigérateur.
Astuces
Pourquoi ajouter de l'huile d'olive ...
A la cuisson, le beurre noircit. Si on ajoute de l'huile d'olive, cela évitera qu'il ne noircisse.