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4 personnes
Ingrédients
camembert 2
salade 200 g
huile d´olive 3 cuillères à soupe
vinaigre de Xérès
sel
poivre
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Ustensils
2 cassolettes
1 four
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Camembert rôti en salade
Difficulté
Budget
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Préchauffer le four à 200°C.
Placer les camemberts dans des cassolettes et inciser en croix sur le dessus des fromages.
Faire cuire au four pendant environ 10 minutes tout en surveillant la cuisson.
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Mélanger le vinaigre de Xérès et l’huile d’olive dans un saladier.
Saler et poivrer.
Mélanger la salade à la vinaigrette.
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Présentation
Présenter les cassolettes de camembert rôti aux deux extrémités d'un plat et disposer la salade au centre.
Variantes
Vous pouvez ajouter du miel sur les camemberts avant de les mettre au four.
L'astuce du chef
Vous pouvez accompagner votre camembert rôti en salade d’un verre de cidre brut de Normandie.
Le saviez-vous ?
Le camembert est l’une des grandes stars de la cuisine normande. On le déguste frais en fin de repas, fondu ou rôti. Il participe avec bonheur à de nombreuses recettes du terroir, notamment la tarte au camembert ou encore la fondue normande.
Astuces
Quand assaisonner la salade?
N'assaisonnez jamais votre salade à l'avance, cela risquerait de la "cuire"!