Douceurs aux fraises

Difficulté

Budget

Préparation
10min

Cuisson
10min

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Recette

ETAPES

Préchauffer le four à 180°C.

Poêler les fraises équeutées et coupées en deux avec une noisette de beurre puis les réserver
Dans un saladier, mélanger les blancs d’œuf, sans les monter en neige, avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre glace.

Ajouter la farine, la poudre d’amande et la poudre de noisette. Mélanger intimement jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Faire fondre le reste du beurre dans une sauteuse jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. L’ajouter à la préparation et bien mélanger.
Remplir les moules au ¾ et ajouter 3 morceaux de fraises par douceur.

Faire cuire au four entre 5 et 8 min.
Présentation
Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de démouler. Disposer vos petites douceurs dans un plat.

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Servir tiède avec une boule de glace aux amandes ou aux fraises.

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