Difficulté: 2
Budget: 2
Préparation: 20min
Cuisson: 20min

Ingrédients

romsteck
champignon de Paris
oignon
paprika 3 cuillères à café
crème semi épaisse
huile d´arachide 2 cuillères à soupe
vin blanc
sel
poivre

Etapes de la recette

• Eplucher les champignons, retirer leurs pieds et les émincer.
• Couper la viande en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur puis la tailler en lamelles.
• Eplucher, couper les oignons en 4 puis les émincer.
• Verser un peu d’huile dans une sauteuse et y saisir la viande à feu vif. Saler, poivrer.
• Conseil : saisissez la viande en plusieurs fois si nécessaire.
• Réserver dans une assiette.
• Faire suer jusqu’à légère coloration les oignons et les champignons dans un filet d’huile.
• Laisser cuire 3 minutes avant de servir.
• Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer pendant 1 minute. Verser la crème, puis la viande et son jus de cuisson.
• Puis saler, poivrer et ajouter le paprika. Bien mélanger.
• Présentation
  Servir décoré de paprika.