4 personnes
Ingrédients
pain 1/4
oeuf 4
crème liquide 15 cl
sel
poivre
persil 1 poignée
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Ustensils
ramequins
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Oeufs cocotte
Difficulté
Budget
Préparation
10min
10min
Cuisson
2min
2min
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Hacher le persil puis le réserver.
Tailler le pain en bâtonnets afin de former des mouillettes. Disposer les mouillettes sur un plat.
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Dans les ramequins, verser 2 cuillérées à café de crème liquide. Saler, poivrer et parsemer de persil.
Casser un Å“uf dans chaque ramequin. Saler et poivrer de nouveau.
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Faire cuire les œufs cocotte deux par deux au micro-onde à 500 W pendant 1 minute 45.
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Présentation
Disposer les ramequins au centre du plat, entouré des mouillettes de pain.
Recettes similaires
Variantes
Pour une version plus classique des Å“ufs cocotte, faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes dans un bain-marie.
L'astuce du chef
Laissez tiédir les œufs cocotte 1 minute avant de les servir.
Le saviez-vous ?
Il n’y a aucune différence nutritionnelle entre les œufs de différentes couleurs. La couleur des œufs dépend de la race de la poule et parfois de leur alimentation.
Astuces
Bien choisir ses oeufs
Si vous n’êtes pas sûr de la fraîcheur de vos œufs, plongez-les dans un verre d’eau. S’ils coulent c’est qu’ils sont encore consommables, en revanche, s’ils flottent, jetez-les, ils ne sont plus frais du tout. Les œufs extra frais vont tomber au fond du verre et se positionner à l’horizontale. Lorsqu’ils commencent à ne plus être tout à fait frais, les œufs commencent par tomber puis se redressent légèrement.