Oeufs cocotte, par Easy French Cook
Actu_728x90.gif

Accueil > Recettes > Entrées > Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

Difficulté

Budget

Préparation
10min
Cuisson
2min

Pour lire cette vidéo, vous devez posseder Flash Player 8 ou une version ultérieure.
Vous pouvez effectuer les mises à jour nécessaires en cliquant sur le lien suivant :
TELECHARGER FLASH PLAYER

  • Hacher le persil puis le réserver.

    Tailler le pain en bâtonnets afin de former des mouillettes. Disposer les mouillettes sur un plat.

  • Dans les ramequins, verser 2 cuillérées à café de crème liquide. Saler, poivrer et parsemer de persil.

    Casser un Å“uf dans chaque ramequin. Saler et poivrer de nouveau.

  • Faire cuire les Å“ufs cocotte deux par deux au micro-onde à 500 W pendant 1 minute 45.

  • Présentation
    Disposer les ramequins au centre du plat, entouré des mouillettes de pain. 

Oeufs cocotte
Variantes
Pour une version plus classique des Å“ufs cocotte, faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes dans un bain-marie.
L'astuce du chef
Laissez tiédir les Å“ufs cocotte 1 minute avant de les servir. 
Le saviez-vous ?
Il n’y a aucune différence nutritionnelle entre les œufs de différentes couleurs. La couleur des œufs dépend de la race de la poule et parfois de leur alimentation.
Astuces
Bien choisir ses oeufs

Si vous n’êtes pas sûr de la fraîcheur de vos œufs, plongez-les dans un verre d’eau. S’ils coulent c’est qu’ils sont encore consommables, en revanche, s’ils flottent, jetez-les, ils ne sont plus frais du tout. Les œufs extra frais vont tomber au fond du verre et se positionner à l’horizontale. Lorsqu’ils commencent à ne plus être tout à fait frais, les œufs commencent par tomber puis se redressent légèrement.