Difficulté: 1
Budget: 1
Préparation: 1h20min

Ingrédients

concombre 1/2
carotte 3
tomate cerise 14
cébette ou oignon frais 2
céleri 3 branches
poivron rouge 1/2
fenouil 1

pour la sauce :
échalote 1
fromage blanc 250 g
ciboulette 1/2 botte
persil 1/2 botte
sel
poivre

Etapes de la recette

• Préparation du fromage blanc aux fines herbes
  Ciseler l’échalote, la ciboulette et le persil.Verser les 250 cl de fromage blanc dans un saladier, y ajouter les herbes.Saler, poivrer et réserver au réfrigérateur.
• Préparation des légumes
  Eplucher les carottes.
  Eplucher le concombre et l’épépiner.
  Epépiner le poivron, en retirer les parties blanches.
  Retirer les fibres des branches de céleri.
• Tailler l’ensemble des légumes (carottes, concombre, poivron, céleri, fenouil, oignons frais) en bâtonnets.
• Disposer les bâtonnets de crudité dans un grand plat et ajouter les tomates cerises.
• Sortir le fromage blanc du réfrigérateur, le verser dans une coupelle à placer au centre de votre plat.
  Décorer de quelques feuilles de persil.