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Accueil > Recettes > Plats > Tagliatelles aux gambas

Tagliatelles aux gambas

Difficulté

Budget

Préparation
25min
Cuisson
10min

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  • Cuisson des pâtes
    Plonger  les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante pendant 6 minutes.

    Les égoutter et les rafraîchir.

  • Préparation des gambas
    Hacher finement le persil et l’ail.

    Couper les tomates en quatre.

  • Présentation
    Poêler les gambas dans un filet d'huile.

    Une fois saisies, ajouter les tomates, l’ail et le persil.

  • Enfin, ajouter la crème et les tagliatelles.

    Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.


  • Présentation
    Dans une assiette creuse, disposer une portion de tagliatelles en dôme, les gambas par dessus (en compter 3 par personnes) et une cuillerée de sauce.

    Parsemer de persil pour décorer.

Tagliatelles aux gambas
Astuce
Pour une cuisson optimale de vos pâtes, comptez un litre d'eau pour 100 g de pâtes.
Le saviez-vous ?
Les tagliatelles sont des nouilles plates originaires de Bologne, en Italie.
Elles ont la particularité d'avoir une largeur règlementée de 7 mm. On les achète entremêlées sous forme de petites fleurs.
Leur forme et leur longueur permet de bien retenir la sauce qui les accompagne... idéal pour se lécher les babines !!!