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4 personnes
Ingrédients
tomate 2
ail 3 gousses
persil 1/2 botte
chapelure 4 cuillères à café
huile d'olive 2 cuillères à soupe
sel
poivre
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Ustensils
un plat à gratin
un four
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Tomates rôties à la provençale
Difficulté
Budget
Préparation
10min
10min
Cuisson
15min
15min
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Préchauffer le four à 180°C.
Verser deux traits d'huile d'olive dans un plat à gratin.
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Couper les tomates en deux, les disposer dans le plat.
Saler.
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Hacher l'ail et le persil.
Mettre le tout dans un saladier.
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Ajouter la chapelure et un trait d'huile d'olive.
Bien mélanger.
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A l'aide d'une cuillère, garnir le dessus des tomates avec la préparation.
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes.
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Présentation
Sortir les tomates du four et les placer sur un plat.
Décorer avec quelques feuilles de persil.
L'astuce du chef
Ces tomates rôties accompagneront très bien une viande, une volaille ou un poisson.
Le saviez-vous ?
La tomate, originaire du Pérou, a été importée en Espagne au XVIe siècle. Elle a longtemps été appelée « pomme d’amour » en France et « pomme d’or » en Italie. Le terme « tomate » vient quant à lui du mot aztèque « tomatl » qui veut dire « fruit charnu ».
Astuces
Couper les tomates facilement
Pour faciliter la découpe des tomates, placez-les côté peau sur la planche, elle glisseront moins!