Difficulté: 1
Budget: 1
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Ingrédients
pomme de terre
céleri rave
beurre
sel
poivre
Etapes de la recette
- Parer le céleri, c’est-à-dire en retirer la peau et les embases.
Découper le céleri rave en gros morceaux. - Mettre les morceaux de céleri dans une casserole d’eau froide et faire chauffer à feu moyen. Eplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les mettre dans la casserole avec le céleri.Saler et faire cuire le tout environ 30 minutes.
- Egoutter les légumes puis les écraser à l’aide d’un presse-purée.Ajouter le beurre et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.
- Présentation
Présenter la purée en quenelles.Conseil : utiliser 2 cuillères à soupe pour former vos quenelles.